Pizza de Tofu do Mutano!

Olá, pessoas, como vocês estão?

Hoje temos mais uma receitinha especial com vídeo!

Pizza de Tofu, inspirada Mutano dos Jovens Titãs.
É uma pizza mais saudável e muito gostosa, feita com farinha integral, sem adição de leite e ovo. O recheio é de tofu com tomate e rúcula. Então você que é vegano pode anotar a receita que vai cair perfeita para o final de semana!

Video com passo a passo:



Massa:

500g de farinha de trigo integral
125g de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 pacote de fermento para pão
50ml de óleo
100ml de molho de tomate
350ml de água morna

Junte todos os ingredientes secos numa travessa grande. Adicione o óleo e a água aos poucos. Misture com as mãos até obter uma massa elástica. Transfira a massa para uma bancada polvilhada com farinha de trigo e sove bem. Abra a massa com um rolo, fina no meio e mais grossa nas bordas. Termine de abrir na forma.
Espalhe o molho de tomate pela massa e leve para assar a 180º por aproximadamente 5 minutos.

Recheio:

Tofu
2 Limões
Tomate em rodelas
Rúcula

Corte o tofu em cubos e leve ao fogo numa panela junto com os limões espremidos. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos e leve para o liquidificador para bater. Quando estiver pronto vai ficar com aparência de catupiry.
Espalhe o recheio pela pizza e coloque rodelas de tomate para decorar. Leve para assar no forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
Depois que estiver assada coloque as rúculas por cima da pizza e sirva!

O Mutano vai adorar! :D

Espero que tenham gostado da receita! :D